Comment réussir une bonne sauce tomate Pizza?

sauce tomate pizza

Mes secrets de pro pour réussir votre sauce tomate pizza! Pour réussir une bonne sauce tomate pour pizza il faut :

1. Les ingrédients de la sauce tomate

  • tomates bien mûres ou une boite de tomates concassées pelées au jus
  • des aromates tels que : du Thym, du Laurier, des herbes de Provence
  • des oignons blanc de cuisine
  • de l’ail
  • du sel, du poivre
  • huile d’olive

2. Les ustensiles

  • sauteuse
  • cuillère anti-adhésive
  • mixeur

3. La recette de la sauce tomate pizza

  • tranchez l’oignons finement et faites le revenir à feu doux dans la sauteuse avec un fond d’huile d’olive.
  • lorsqu’il est légèrement coloré rajoutez l’ail que vous aurez préalablement découpé .
  • si vous utilisez des tomates fraîches : ébouillantez les quelques minutes (10 minutes),  puis plongez les dans un bain d’eau froide enfin enlevez la peau
  • mixer vos tomates
  • Des que l’ail et l’oignons fondent rajoutez votre tomate dans la sauteuse
  • salez et poivrez à votre convenance
  • rajoutez les aromates
  • mélangez régulièrement et laissez cuire à feu doux au minimum 30 minutes .

petite astuce: rajoutez un carré de sucre dans votre sauce pour atténuer l’acidité de la tomate

Voilà comment réussir une bonne sauce tomate pour pizza maison qui ravira toute la famille!

 

Résumé
Réussir une bonne sauce tomate pizza
Nom de l'Article
Réussir une bonne sauce tomate pizza
Description
Vous voulez connaître les secrets des professionnels de la pizza? Voici comment cuisiner une délicieuses sauce tomate pour votre pizza maison.
Auteur
Nom de publication
SARL Pizza lolo
Logo de publication